אנסמבל הפיוט הוא הרכב מוסיקלי ייחודי הפועל מאז 2006 והוא כולל 18 חברים הנפרשים על פני שלשה דורות.   ההרכב התחיל את דרכו בהדרכתו של גדול פייטני צפון אפריקה בדורנו, הרב חיים לוק.

במשך מספר שנים זכו חברי ההרכב ללמוד מר' חיים את רזי השירה והמוסיקה של יהודי מרוקו. 

​

ההרכב הופיע יחד עם ר' חיים פעמים רבות וממשיך לעשות זאת עד היום. החל מ2012 החל ההרכב לפעול באופן עצמאי ולעמול על פיתוח שפה ייחודי המבוססת על שילוב הקולות והסגנונות של חברי ההרכב לכדי שירה מקהלתית רעננה, סוערת ומרובת שכבות. בשנים אלה התעמק האנסמבל במסורות הפיוט של יהודי תפילאלת (פיוטי רבני משפחת אבוחצירא המקובצים בספר "יגל יעקב"), בעקבות זאת יצא אלבום הבכורה ״ארבע אותיות״ המבוסס בעיקר על פיוטים אלה. האלבום נבחר ברשימת אלבומי העשור במוסיקה ישראלית שורשית.

במקביל המשיך ההרכב כל העת להתעמק במוסיקה האנדלוסית הקלאסית בהדרכת המורה הדגול רבי חיים ביטון.

​

האנסמבל מרבה להופיע בהצלחה מרובה ובשיתופי פעולה מיוחדים בפסטיבלים מובילים ברחבי העולם ובישראל ומביא בשורה של צליל חדש, שורשי ועכשווי.